所以付拾一就盯上了羊蝎子。

据说羊蝎子和宋代文豪苏轼有莫大的关联。

当初苏轼被贬惠州，当地市场寥落商品匮乏，但每日也会杀一隻羊。不过舒适是被贬斥的罪官，所以没法和当地权贵争抢好羊肉。

于是他就悄悄吩咐杀羊的人，给他留下没人要的羊脊骨。

这些骨头之间也有一点羊肉，将骨头取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，而后再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等到骨肉微焦的时候就可实用。

苏轼自称，就好像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。

甚至还在家书中调侃弟弟，说弟弟怎么会明白这种美味呢？甚至还在信的尾巴上幽默了一把，说这种吃法只有身边的几隻狗不太开心。

而后面羊蝎子在餐饮界流行起来，主要是因为羊肉本来就是温补的东西，特别适合北方，而且骨头上的肉也是最好的肉。

再加上羊蝎子火锅。特别经济实惠。

而且后来做法也改善，味道更加好不说，从营养学上来说，和猪牛相比，羊肉是更加安全的食品，不容易叫人发胖，吃起来还不油腻。

俗话说吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊，羊蝎子又是羊中精品。

所以付拾一没有错过的道理。

当付拾一说，让张春盛买菜的时候买两条羊脊骨，张春盛脱口而出：「咱们家也没养狗啊——」

付拾一：……「我吃。」

张春盛一时没敢看付拾一的脸色。

两条羊脊骨，付拾一直接就做了两种做法。

一种是清汤羊蝎子，讲究的是汤清味淡，吃的就是一个鲜。

另外一种就是红汤的羊蝎子，而且是浓汤。

清汤羊蝎子，虽说是清汤二字，但是用到的调料一点不少。

光是香料就有十几种。

红汤的羊蝎子不仅在做法上有些不同，在香料上有所添加，而且还要加入茱萸，花椒，调出麻辣味，最后还要加一点红糖。

这样熬煮出来的羊蝎子才会是红色鲜亮的。

两种羊蝎子都得熬个一两个时辰。

清汤要熬到色白。

红汤要熬到汤汁粘稠，每一段羊脊骨上都挂满了汤汁，拿起来时候那汤汁均匀的裹着每一寸，正是开吃之前，还得先将上面饱满的汤汁吸一口。

清汤的羊蝎子要。好吃的话就一定要在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，这样可以让羊蝎子的味道更加鲜香，而且一开始不可以放太多的盐，后面盐不够可以加，但是一开始就放多了肉就不容易炖烂。

这一下午拾味馆里飘荡的全是羊蝎子的味道。

以至于拾味馆的人都有些心不在焉。

付拾一才不管那些，只专心致志的等着。

然后准备了一些配菜。

吃清汤羊蝎子，是可以加点儿配菜的。

比如可以来点儿冬瓜片，木耳，白菜。

至于主食，那肯定是配点饼。

而且一定是没有发过的面，做出来的饼。

这样的饼瓷实。但又不是一坨面而已。

中间得分上好几层，每一层之间有刷油和薄盐。所以吃起来半点儿不寡淡，又香又糯。

仔细嚼，还能嚼出面香！

只有这样口感丰富的饼，才配得上同样口感细腻而又鲜美丰富的羊蝎子。

一根羊脊骨也没有多少，加上张春盛当时说的那个话，所以付拾一就没有将炖好的羊蝎子分给其他人。

只留着给拾味馆自己的人吃。

经过了一下午羊蝎子香味的摧残和勾引，这会儿所有人都顾不上这个骨头就是给狗吃的，纷纷将期待的目光投注在了羊蝎子上。

偏偏付拾一记恨张春盛那个话，自己美滋滋的捡了个羊蝎子，慢悠悠的啃，一点儿不开口，让大家分享。

以至于阿玫的口水都要流下来了。

最后付拾一敌不过阿玫可怜巴巴的目光：「吃吧，吃吧，都尝尝。」

不过特地针对了张春盛。

付拾一嘲讽的看了一眼张春盛，扬眉：「没有狗？」

张春盛：……汪？

第893章 以食为天

被嘲讽的张春盛没有要去跳河。

而是神色淡然的抓起了一块肉多的羊蝎子。

比较了解张春盛的燕娘和刘大郎都惊诧的看着张春盛：这怎么像是换了一个人了？

张春盛神色平静：「人总是会长大的。」

付拾一笑眯眯：「然后就会知道跳河肯定是威胁不了别人的。」

于是张春盛刚刚建立起来的，宠辱不惊，人设瞬间崩塌，玻璃心毒舌道：「小娘子嘴巴这么毒，就不怕毒死李县令？」

可惜付拾一半点不受威胁，反倒是笑得更加猖狂：「李县令神力附体，百毒不侵！可不像有些人——」

拉长了的尾音九曲十八弯，每个弯都埋着张春盛的玻璃心。

可即便是如此张春盛，也没舍得放下手里的羊蝎子，而是猛然响亮的嘬了一口。

那动静，一听就知道在泄恨。

刘大郎赶紧打圆场：「快吃饭，快吃饭，不吃都要凉了。」

这个天儿饭菜的确凉得快，所以大家也就没有在火上浇油，赶紧一人抓上一块羊蝎子。

当尝到了羊蝎子的味道时，所有人不约而同都生出了同一个感觉：没错，就是这个味儿！