而大堂里摆着几张漆木的桌椅板凳，柜檯上的菜单也是漆木做的，虽然上头眼下只孤零零地挂着「萝卜丝儿包」和「阳春麵」两块牌子，虽然有些朴素，但却让人看着十分舒服。

她又看了眼厨房，厨房里也是与大堂差不多的风格，以简洁为主，没有一点儿现代化的痕迹，厨具勉强算是齐全。

方知鱼关掉了虚拟店铺界面，虽然有些朴素，但作为美食店菜鸟的她而言，对系统给的新手装扮还算是满意。

【恭喜宿主，达成「开一家美食店」成就，获得配方奖励*2。】

【目前可选配方：「肉夹馍」、「水煮鱼」、「辣子鸡丁」、「扬州炒饭」。】

第5章 肉夹馍 姐姐，我想要买一个肉夹馍……

方知鱼犹豫了一下，选择了肉夹馍和水煮鱼这两个配方，一个是考虑到店里的肉食还比较少，另一个则是因为水煮鱼会比较下饭，她想要在三天内服务五百位顾客，定然是要在中午和晚上也营业的。

方一回到家，她就钻进了厨房，打算先试试肉夹馍的味道，再放到铺子里去卖。

肉夹馍是陕北的一道特色美食，以温度烫手、饼皮酥脆、滷肉鲜美为佳，系统给的是改良过的潼关肉夹馍的製作方法，主料是麵粉和猪肉，都是方家常备着的食材。

方知鱼先将面放在一旁醒着，便开始製作滷肉，过水、洗净，放油炒出糖色，再加入系统给出的配料，与先前过水的肉一道炒出颜色，加水盖盖子，放在锅中炖着。

此时面也已经醒好，加上些许油盐製作成饼状，放入另一个锅中小火烙成两面金黄，表皮酥脆为止，将煮好切碎的肉放入饼中，洒上一些青椒丁，再淋上一勺煮成酱黄色的滷汁，这肉夹馍也算是做好了。

晚膳方父和方知鱼自然是吃这肉夹馍了，而方母病还没好，不宜吃 * 得过油腻，只煮了一碗阳春麵，便也就罢了。

肉夹馍上了桌，方父第一个抓起了一个馍，也不嫌烫，就往嘴里送，刚出锅的肉夹馍外皮是金黄色的，吃起来酥酥脆脆，一口掉渣，内里又十分绵软，被熬了许久的滷汁浸湿，也入了味，而那里头的滷肉色泽红润，味道更是绝佳，系统的配方调製出来的滷汁味道一流，肥肉吃起来也不油腻，肉被切得碎碎地，入口即化，余味悠长。

方母听着方父口中那酥脆的咔嚓声，见方父已经是吃得满口留油，咽了咽口水道，「鱼儿，我突然感觉我的病好得差不多了……」

「不行，」方知鱼一口回绝了方母，「等娘好了，随便吃，可现在不行。」大夫说过，方母这病是积年劳累攒下的毛病了，反反覆覆发作，发作时最忌油腻，哪怕系统给的配方做出来的肉夹馍与油腻沾不上边，她也不敢开口答应方母。

方母知道方知鱼是为了自己好，只夹了一筷子阳春麵往嘴里送，味道虽然也很好，但方父那「咔嚓咔嚓」的声音一直在耳边响起，她还是没有忍住，瞪了方父一眼。

方父莫名有些委屈，小声道，「是闺女不让你吃，又不是我不让你吃的。」但还是把手中的肉夹馍掰了一口，在桌下面递给方母。

方知鱼也知道过犹不及，只睁一隻眼闭一隻眼了。

……

……

一夜过去，方氏食肆的柜檯上，多了一个木头牌子，漆底黑字写着「肉夹馍——二十文」。

方知鱼和方父二人早早地来到食肆，刚把要开门的东西准备好，就来了两个熟人，正是之前来过方知鱼家唤方父一道儿去码头的方大柱，和他的同伴方大牛。

「方二叔，你速度可太快了，」方大柱笑得憨憨，冲方父打招呼，「要不是我娘告诉我，您在村口开了间食肆，我还指不定在哪里寻你呢。」

客人不算多时，方知鱼都打算让方父独自在外头招待，而自己大部分时间都待在厨房，故方父十分自然地上前招呼方大柱二人，「大柱、大牛，今天来得这么早？要吃点什么？」

「肉夹馍……竟然要二十文？阳春麵也要十文钱一碗？」方大牛看着柜檯上的牌子，有些犹豫，「明明外头也就两文钱啊……」

「是不是有点儿贵了……二叔先给俺来两个包子好了……。」

「二叔，给我来个肉夹馍，再上一碗阳春麵，」方大柱却不像方大牛，张口就点了两个最贵的。

「好嘞，」方父乐呵呵地点头，倒也不在意方大牛嫌弃食肆里的东西比外头贵的话，回到厨房去先将肉夹馍和包子送上来给二人。

方大牛嗅着空气中传来肉夹馍的滷肉香，有些意动，但又确实是舍不得，「大柱，你可真是发达了，点这么贵的东西，连眉头都不皱一下。」

「你不懂，二叔家的东西，就值这个价！」才尝了一次方知 * 鱼给的包子，方大柱俨然已经成为了方家食肆的死忠。

但真要让方大柱说出哪里好，方大柱确实也是说不出来的。

他张口咬了一口肉夹馍，馍是刚刚从炉子里拿出来的，外皮酥酥脆脆，一口掉渣，里面又被浸满了滷肉的汁，香气四溢，让他越吃越上头，「这个好吃，比包子还要好吃。」

萝卜丝儿包子虽然也香，但毕竟没有多少肉，他一个大男人，平时又做的都是力气活儿，自然是爱吃肉的，更别提方氏食肆的肉夹馍，不仅吃起来香，份量也十分足。