对于那时忙着做兼职赚钱的她来说,那几次聚餐,真是她难得悠閒的时光。
现在回忆起来,她还有一些怀念。
「东家您到这边坐下来吃吧。」张石将麻辣小龙虾放到一旁的桌上后道。
唐蓁蓁被他的声音唤回神,走过来坐下后道:「味道不错,你们也过来尝尝。」
「谢谢东家,我们等忙完再说。」
厨房里的人闻着味确实馋了,但这会正忙着,东家人越好,他们越不好意思偷懒。
张石倒是没那么多顾忌,拿起筷子夹起一隻虾尝起来,一边吃一边连连点头。
「东家,这小龙虾味道真不错,肉质鲜嫩不失紧实,配上麻辣的汤料,更是美味。」张石点评几句后道,「就是吃起来有些费事。」
「但它的味道,就算费事一些也值得不是吗?」唐蓁蓁又剥开一个吃下后道。
张石赞同地点头,又夹起一隻吃起来,然后发现这玩意麻烦归麻烦,但吃起来实在令人上瘾,根本停不下手来。
「东家,你们这是又做什么好吃的了?」
就在唐蓁蓁和张石一个坐着一个站着吃着小龙虾时,掌柜的从前面过来,人还没进来声音先传进来。
唐蓁蓁抬头看到他踏进厨房,招呼道:「做了点麻辣小龙虾,你也过来尝尝。」
「哎呦,我哪有空吃啊,您是不知道,刚刚厨房里的香味飘出去后,外面的客人都躁动起来,点名说要吃厨房里现在做的吃食……」掌柜的一脸无奈地说完,走到桌边才看到盆里的小龙虾。
红彤彤的小龙虾浸在红油汤里卖相还是诱人的,但掌柜的第一眼看过去,却是吓了一跳:「这是什么啊?两个那么大的钳子,像个虫一样!」
唐蓁蓁被他的反应逗笑了:「这是小龙虾,属于虾的一种。」
「别看它长成这个样子,味道真是没得说。」张石说话时,手里还捏着一隻小龙虾。
掌柜的看到他面前那一堆壳,信了他这话:「那我尝一个试试。」
这一试,掌柜的眼睛顿时就亮起来,也跟着吃起来。
片刻后,一个小二小跑进厨房,看到掌柜的身影后,一拍大腿道:「掌柜的您怎么在厨房里吃起来了,外面客人都快闹起来了!」
如果不是手上全是油,掌柜的都想拍一下自己的脑袋:「看我,差点把这事给忘了!」
他砸吧着嘴里的余味赶紧去旁边把手洗干净,一边看向唐蓁蓁:「东家,这小龙虾今天可以开始卖吗?」
「你和客人说,新吃食还在试做,让他们稍安勿躁,待会会送一些请他们品尝。」唐蓁蓁道。
「好嘞,我这就去。」掌柜的说完赶紧去大堂里,不过走之前忍不住又往桌上的小龙虾看了一眼,显然是还没吃够。
等他出去后,唐蓁蓁一面起身去洗手一面问:「张叔你会做了吗?再做一锅送出去给客人们尝尝?」
麻辣小龙虾做起来并不算难,张石看她做一遍就学会了,点头表示没问题。
将这事交给他后,唐蓁蓁也没閒着,而是准备亲自再做一些,分别送到宫里、恭亲王府和夏府去给他们尝尝。
考虑到胤禛、胤祺口味没那么重,唐蓁蓁还特意剁出一些蒜蓉,准备再做个蒜蓉小龙虾。
小龙虾就清理比较费时间,真做起来倒是还好,在加入啤酒开始焖时,她看着旁边的大闸蟹,决定干脆再做点香辣蟹一併送过去。
大闸蟹同样很干净,不用怎么清洗就可以直接剁成两半。
唐蓁蓁挑来的都是母蟹,切开后就能看到满满的蟹黄。
未免蟹黄在做的过程中跑掉,她特意调了些麵糊在切口处沾过再油炸封口。
只是简单一个油炸封口就有香味飘出来,更别说正式下调料开始翻炒螃蟹时,香辣蟹特有的香味混着厨房里原有的各种香味,简直香得人眼泪要从嘴角流下来。
这会还没到吃螃蟹的季节,而且古人吃蟹基本都是清蒸,好吃是好吃,但论香味真没有香辣蟹那么诱人。
张石本来在做小龙虾,闻到香味后都忍不住转头看过来。
唐蓁蓁昨日特意吩咐过小喜子不用来太早,所以等她将小龙虾和香辣蟹做好后,对方才刚拎着食盒过来。
刚到后院,小喜子就闻到诱人的香味,这香味不同与他之前闻到的任何一种,当即就猜测自家主子怕是又有口福了。
唐蓁蓁听说他过来,让他进来坐着等一会:「你先坐着尝尝我新做的吃食,待会再帮我带回去给他们。」
「唐姑娘您客气了,多谢唐姑娘。」从宫外带回去的吃食本就需要经过尝试,小喜子也就没推迟。
唐蓁蓁简单教一下他怎么剥小龙虾后,又从锅里捞出一隻刚做好的香辣蟹:「还有香辣蟹,你也尝尝看。」
小喜子实在太喜欢这个跑腿的活,不光是因为总能吃到一些新鲜吃食,还因为她待人的感觉实在令人感到放鬆。
「太好吃了,唐姑娘你这手艺真是绝了!」小喜子真心夸道。
唐蓁蓁一边开始往食盒里装小龙虾和香辣蟹一边道:「那你多吃点。」
「好。」小喜子答应得很好,却只尝了几隻虾又吃完那隻香辣蟹就停下手。
并非他不爱吃,而是像他们这样在主子身边贴身伺候的人,不能吃味道太重的东西,免得熏着主子,他敢吃这点都是因为拿进宫里的吃食需要人试吃。
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